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好吃的蟹黄包
好吃的蟹黄包

好吃的蟹黄包

准备时间:3分钟
烹饪时间:7小时25分钟
发布时间:2017.03.22 04:18

蟹黄包,这个小吃在扬州的大街小巷到处都有,可谓是“扬州一绝”。它外面包裹着一层厚厚的芝麻主要要用比较新鲜的,并且体态较薄,内部则是柔软富有韧性的饴糖。外表看起来金灿灿的,让人很有食欲。牛皮糖可以算得上是好吃不粘牙,百吃不厌的传统糖类小吃。

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主料

  • 面粉 :适量

辅料

具体步骤

  • 好吃的蟹黄包的做法图解一
    第一步
    温水和面,醒30分钟。
  • 好吃的蟹黄包的做法图解二
    第二步
    猪肉馅与蟹黄充份搅拌均匀,然后加盐、麻油调味。 搅拌均匀。猪皮冻切块。
  • 好吃的蟹黄包的做法图解三
    第三步
    将醒好的面揉成长条。擀成皮包馅,放一块肉皮冻。
  • 好吃的蟹黄包的做法图解四
    第四步
    锅里烧开水,包子放上,大火蒸10分钟即可。

烹饪技巧

  • 蟹黄一定要配上肉馅口感才好,如果单是蟹黄的话口感太干。

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食味女神

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蟹黄包 蟹黄包
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蟹黄包,是江南地区一道闻名的汉族小吃,以数百年的悠久历史闻名远古至今,是中国的六大名包之一。其独特的形态就已经特别诱人,薄薄的皮下包着蟹黄和五花肉,一口咬下去,……

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