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美味可口的家庭自制色拉酱
美味可口的家庭自制色拉酱

美味可口的家庭自制色拉酱

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.05 06:12

家庭自制色拉酱,在家就可以吃到,不用在甜品店就可以吃到,甜甜的味道,Q弹的口感,入口细腻柔软,香甜美味,当作下午茶的甜心吃,制作过程简单,可以放在冰箱冷藏,想吃的时候随时都可以吃,用蛋黄制作,营养丰富,喜欢的快来尝试一下这道甜点吧。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    准备食材,鸡蛋分离出蛋黄,备用。
  • 第二步
    将30克糖粉加入到蛋黄中,搅打至糖粉融化
  • 第三步
    分次少量加入植物油,每次加入1勺
  • 第四步
    用电动打蛋器搅打至完全融合。
  • 第五步
    大概加入了一半的植物油后,乳化效果如图,沙拉酱比较浓稠。
  • 第六步
    这个时候,加入1小勺白醋,搅打融合,降低沙拉酱的浓稠度。
  • 第七步
    重复上述步骤,少量加入植物油,搅打融合,过浓稠的时候加入少许白醋降低浓稠度,直至将油和醋都添加完毕为止。
  • 第八步
    做好的沙拉酱,装入消毒过的玻璃瓶中,放冰箱冷藏室保存,请尽快用完哦

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