香脆的软炸蛎煌

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.20 10:16

软炸蛎煌是一道特别香脆可口的美食，采用的是一道海鲜美味来烹炒加入面粉和其他一些配菜，吃起来香脆，有那种海鲜被烹炸之后的香味，这道海鲜本身也含有特别丰富的营养，有补充蛋白质，对于体质不好的人来说，像我这种食用了之后感觉还不错。

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主料

• 牡蛎 ：适量
• 鸡蛋两个 ：2
• 面粉适量 ：适量

辅料

• 泡打粉1小勺 ：1

具体步骤

• 第一步
  海蛎子洗净沥干水份、鸡蛋两个、面粉适量、泡打粉一小勺
• 第二步
  将面粉和泡打粉混合过筛后打入两枚鸡蛋，均匀搅拌成面糊
• 第三步
  沥干水份的海蛎子先在干面粉里滚一下均匀沾上面粉
• 第四步
  在面糊里均匀沾一下至整个海蛎子被面糊裹住
• 第五步
  锅入适量油放入裹好面粉的海蛎子
• 第六步
  炸至稍微变色用笊里捞出，油锅继续加热，油温再次升高时将捞出的海蛎子重新下锅复炸至金黄色捞出沥油即可

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