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木耳酿肉
木耳酿肉

木耳酿肉

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.04 08:58

木耳富含多种维生素和营养物质,尤其是铁的含量极为丰富,甚至比绿色蔬菜中含铁量最高的菠菜也高出很多,所以木耳不仅能养颜,会令人肌肤红润,容光焕发,并可预防缺铁性贫血。这道木耳酿肉不仅软软糯糯QQ弹弹的木耳和嫩滑的肉丸结合在一起,会好吃的停不下来。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    泡发好的木耳沥干水分,备用。肉馅倒入料,加入油、生抽和味极鲜搅匀,放入葱姜,最后放入盐,按一个方向搅至上劲。
  • 第二步
    木耳里面均匀的抹一层淀粉。把肉馅包入,表面抹平。放心哈,不会掉出来哒。不粘锅待油热后,放入木耳,有肉馅的一面向下。
  • 第三步
    控制在小火,盖锅盖。约四五分钟的样子,中途要晃动一下木耳,保证煎制均匀。倒入调好的糖醋汁(酱油/醋/糖/水调调匀),入味后,大火收汁。
  • 第四步
    盛出,装盘,即可食用。

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