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家常自制小葱拌豆腐
家常自制小葱拌豆腐

家常自制小葱拌豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.10 11:38

相信很多人都听过自制小葱拌豆腐这道菜吧,因为这道菜制作方式简单,制作时间较短。主要食材就是豆腐和葱花,但是我们今天说的这个自制小葱拌豆腐不是买的现成的豆腐,而是用大豆自己做成的豆腐,既营养又美味,你要不要也来试试呢。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    .大豆放水中泡一夜
  • 第二步
    将泡好的大豆放入搅拌机做成豆浆,加上六份水,然后漂去泡沫
  • 第三步
    然后放电磁炉上烧开,开锅四五分钟即可,然后过滤出豆渣
  • 第四步
    待豆浆八十度左右,放入两勺白醋,要边搅拌边倒入,知道豆浆出现松散的絮状物就停止
  • 第五步
    让其慢慢沉淀,然后去一块干净的纱布,因为量少,所以我用过滤豆浆的铁丝网直接做的。然后放上一块纱布,将重物放在上面,大约锅两个多小时,豆腐就成型了
  • 第六步
    切成小薄片
  • 第七步
    撒点葱花以及各种调味品即可。

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自制小葱拌豆腐 自制小葱拌豆腐
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