美味的咖喱肥牛饭

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.05 11:38

在泰国最有名的是咖喱饭，我给大家推荐一个不去泰国也可以吃到美味的咖喱肥牛饭，先做好咖喱牛肉，然后浇在米饭上，米饭跟咖喱牛肉混在一起，吃起来可以感觉到咖喱中有一点辣味，这种辣味是可以促进肠胃蠕动的哟！也可以促进血液循环呢！还可以吃到胡萝卜，土豆混合在一起，吃进口中，那简直会满口留香啊！

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1、姜和大蒜分别切片;
• 第二步
  2、牛肉切成3cm左右见方的块，放入开水中，加姜片，氽烫10分钟，以去除血水，然后捞出沥干水分备用;
• 第三步
  3、胡萝卜和土豆洗净后去皮，分别切成均等的滚刀块。洋葱去皮冼净，切成瓣状;
• 第四步
  4、炒锅入油，油热后放入大蒜片，切好的洋葱瓣、丁香、香叶和桂皮爆炒出香味，放入咖喱酱搅打均匀，然后放入牛肉块翻炒至五分熟时，再加入一些滚水，水以牛肉持平为准，然后以中火焖煮;
• 第五步
  5、待牛肉焖至八成熟时，加入切成块的胡萝卜和土豆，撒上盐继续焖至肉、胡萝卜和土豆都熟透即可盛出装盘。

烹饪技巧

• 1、如果觉得牛肉熟得慢，可以用高压锅焖一下，这样可以节省不少时间;2、最好选用泰式咖喱酱，味道比较正宗。

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