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甜蜜的果粒菠萝酱
甜蜜的果粒菠萝酱

甜蜜的果粒菠萝酱

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.10 07:49

菠萝是我喜欢吃的水果,酸酸甜甜的味道很好,也很开胃,但是吃多了口腔就不舒服,所以建议大家少吃一点,我就买了个菠萝做成果粒菠萝酱来吃就不会那个样子了,而且果酱保存的时间更久,吃起来的味道也是很好的,可以拿来抹面包也能冲水喝哦

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主料

辅料

  • 冰糖碎 :120
  • 麦芽糖 :110
  • 柠檬汁 :25
  • 盐 :1

具体步骤

  • 第一步
    去皮菠萝一个
  • 第二步
    将菠萝硬芯切除
  • 第三步
    切成大块,用盐水浸泡20分钟
  • 第四步
    将浸泡好的菠萝块切成小粒,放入冰糖碎拌匀后入冰箱冷藏半天或一天
  • 第五步
    腌制好后取出,这时菠萝的水分已经出来许多
  • 第六步
    倒入不粘锅进行炒制
  • 第七步
    大火烧开后放入盐
  • 第八步
    麦芽糖,用锅铲不停的搅拌翻炒
  • 第九步
    炒到接近粘稠状时,放入柠檬汁,转中小火继续熬
  • 第十步
    熬煮到菠萝粒成透明状,颜色为焦糖色,果汁比较浓稠时即可
  • 第十一步
    做好的果酱放凉后装入干净的瓶中密封冷藏保存!

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小敏敏吃货

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果粒菠萝酱 果粒菠萝酱
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果粒菠萝酱,是利用菠萝和冰糖制作成的果酱。可以用来搭配各种食物,吃起来特别好吃特别香甜呢。颗粒感特别好,吃起来还有菠萝的味道,清清甜甜,好吃又美味。当然自己制作……

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