早餐栗子卷

准备时间:1分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2017.07.14 07:00

这道早餐栗子卷 其实是和以前吃的南瓜卷是差不多的，尤其是表面上的一丝丝的卷条看起来非常的有趣，让人食欲大增，而且里面那一层还特意选了一点点的栗子，你这样吃起来味道更加的香甜，而且食材也很丰富，还是挺好吃的，很适合用来当做早餐。

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主料

• 蛋清 ：适量

辅料

• 蛋黄 ：适量

具体步骤

• 第一步
  分开蛋清和蛋黄。蛋黄里加入油、水和色拉油。
• 第二步
  拌均后加入过筛后的粉类。拌均。蛋清加少许白醋。
• 第三步
  略微打发后，加入一半量细砂糖。再继续打发，至有些蓬起，加入另一半细砂糖。
• 第四步
  打发到打蛋器提起来，蛋白尖有弯钩的状态。取1/3打发好的蛋白加入到蛋黄糊中。
• 第五步
  再取1/3打发好的蛋白加入到蛋黄糊中。将12倒入剩余的蛋白中。倒入烤盘，抹平表面。入烤箱，175度烧25分钟。出炉后倒扣冷却。
• 第六步
  栗子泥和适量打发好的鲜奶油拌均就是内馅了。至于甜度什么的要自己掌握。待冷却到摸上去还有些微热的时候，挤上内馅。用油纸卷起来，入冰箱冷藏。
• 第七步
  第2天取出，在表面挤上内馅就可以了。

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12

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