美味的卤鹅肠汤米粉

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.07.18 10:25

米粉和面条一样都是相当一部分人早餐或者晚餐的最优选择，而这二者都有一个共同点，那就是不一样的臊子带来不一样的美味体验。今天小编要给大家介绍的就是这道美味的卤鹅肠汤米粉，卤味也是非常受人们喜爱的，而鹅肠虽然不多见，但是味道依旧鲜美，值得一试。

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主料

• 米粉 ：适量

辅料

• 卤鹅肠 ：适量

具体步骤

• 第一步
  准备好食材：因是经常做这些菜菜，米粉一般是挑口碑好的品牌整箱买，这样会便宜些；苦菊叶是用了嫩黄的叶芯做沙拉之后余下的边角料，卤鹅肠是外购的。所有这些，都是一个目标——就是做法快捷
• 第二步
  将虾皮放入小煮锅内，用微小火，烘焙出虾皮的“海鲜味”，通常做底汤，都用这些来做，一是味鲜，二是便宜。试想，成百上千只小虾在汤汁中熬煮，底汤的味儿想不鲜也不行啦。
• 第三步
  然后，加入姜片、适量的清水，改大火煮开。煮5分钟后，再加入料酒、白糖、鸡精、盐和浓缩鸡汁调味，做出本菜的底汤。
• 第四步
  卤鹅肠汤米粉的做法步骤55.大火烧锅煮水，水开后，加一点点花生油，然后将苦菊叶投入，菜梗变软时，迅速捞起
• 第五步
  用步骤5同一锅沸水，将步骤1的米粉放入，米粉变软后，用筷划散，稍煮片刻，即捞起。
• 第六步
  先将步骤6的汤汁注入，用筷将米粉整理好，再把苦菊夹入碗中，摆放好，最后将步骤1中的卤鹅肠也按图中所示，逐一摆放整理好，即成。

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卤鹅肠汤米粉

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卤鹅肠汤米粉它的味道吃起来很好，但是我东西还在家里面制作这道菜之前吧米粉放在锅里面用水泡一下，然后出去来的味道才会特别的好。如果你在做之前可以放上很多自己喜欢吃……

包含食材

• 米粉

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