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三鲜汤
猪肚菇三鲜汤
猪肚菇三鲜汤

猪肚菇三鲜汤

准备时间:3分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.05 02:45

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主料

  • 猪肚菇 ：5朵
  • 油菜 ：5根
  • 鱼丸 ：20颗
  • 龙口粉丝 ：1小捆

辅料

  • 盐 ：1点点
  • 鸡精 ：1点点
  • 植物油 ：几滴吧
  • 胡椒粉 ：1点点

具体步骤

  • 第一步
    1. 先配菜嘛，把我说的菜洗干净，一定要洗干净哦，我今天就看到自己汤里有虫，太不专业的赶脚了。
  • 第二步
    2. 烧一锅水先，把水烧了翻滚起来先放进丸子进去，反正丸子耐煮，我是放进丸子进去又跑一边去炒了个菜。大概煮2分钟让丸子浮起来就OK啦。放猪肚菇和粉丝吧，一个猪肚菇有点大，可以切成4-6片，不然太大不好吃。嘴巴过大的可以忽略。放盐和鸡精和胡椒粉调味，这种东西我也只能用适量、少许来形容了，看着办吧，你行的。最后快起锅啦，放进去油菜，我是扯断的，小一点比较好看，太大不好看。还是一样嘴巴大的可以忽略。油菜注意不要煮太久，一定一定，太久不好吃，下锅烫个43.628秒就差不多了。
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  • 第三步
    3. 最后，找个漂亮的拉风的好看的盆装起来，先把粉丝用筷子夹进去，在一锅端倒进去，不然粉丝在上面影响视觉效果。完工，喝个汤先吧。

烹饪技巧

  • 粉丝丸子猪肚菇这些不怕滚水烫的东西，可以随便煮，但是油菜不要煮太久，太久会很软，不好吃。猪肚菇好大一朵，弄小点再煮吧亲，我们斯文些。

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