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小菜系列之的醋泡花生的做法
小菜系列之的醋泡花生的做法

小菜系列之的醋泡花生的做法

准备时间:40分钟
烹饪时间:50分钟
发布时间:2017.07.23 11:14

醋啊,我不知道醋这一词在人们眼里会是什么样的,比如吃醋对人的身体好啊,补钙啊什么的,有些匪夷所思的说法让我半信半疑但不完全听信他人谣言。醋呢是对人体有好处,同时在减肥的MM口中得知说醋可以减肥,要是醋拿来做点小菜解解馋也不错啊。于是乎我就在这里贡献出醋泡花生的做法供大家参考。

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主料

  • 白皮花生 :150

辅料

  • 胡萝卜1小段
  • 洋葱少许
  • 米醋 :适量
  • 白糖 :适量
  • 生抽 :适量
  • 小葱1根
  • 蒜蓉 :少许
  • 香菜适量

具体步骤

  • 第一步
    花生用开水浸泡半个小时
  • 第二步
    洋葱切成丝,蒜挤成蒜蓉,胡萝卜切成片,小葱切成段。香菜切成段
  • 第三步
    把泡好的花生剥去外衣
  • 第四步
    放在烤盘上中层,上下火130度,烤40分钟
  • 第五步
    烤好的花生拿出来,这个不会太酥脆,吃的时候有点煮花生的口感
  • 第六步
    另拿一个碗,倒入白糖五勺(大概25克左右)生抽适量,米醋适量,加入少许的纯净水搅拌至糖化开,尝一下是否酸甜
  • 第七步
    把胡萝卜,洋葱,蒜蓉,香菜,小葱倒进花生米的碗里
  • 第八步
    倒入调好的酸甜汁,搅拌均匀就可以了

烹饪技巧

  • 1.这个花生要选白皮大花生,做出来的口感和炸的花生不一样。2.胡萝卜是装饰,就不要吃了。3.这个用米醋不会使花生发黑,做出来的花生还是白白的。

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醋泡花生的做法 醋泡花生的做法
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醋泡花生是一道美味而且健康的家常菜,十分的好吃,醋泡花生的做法也是十分的简单,先把花生放到开水中浸泡30分,把泡好的花生抛去外衣,放入烤箱烤40分钟,然后调好酸……

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