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特色的牛杂的做法
特色的牛杂的做法

特色的牛杂的做法

准备时间:26分钟
烹饪时间:16分钟
发布时间:2017.07.29 12:04

牛杂的做法是非常难处理的,因为需要我们及时将里面的腥味给去除掉,这道处理的过程是比较复杂的。这款菜肴的口感很软,是非常的软,对于大多数人而言,这个口感或许是很难接受的,但是喜欢这款菜肴的人,也往往是因为这个口感而喜爱上的。

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主料

  • 牛大骨 :3千克
  • 冰糖50
  • 花雕酒 :40
  • 味精30

辅料

  • 水 :30千克

具体步骤

  • 第一步
    1、将牛骨、猪骨放入沸水中大火汆5分钟,
  • 第二步
    2.取出后放入汤桶中,加水大火烧开,小火熬5小时,
  • 第三步
    3.放入香料,再加入干黄酱、柱侯酱、海鲜酱、排骨酱、生抽、老抽、花雕、鸡粉、味精、冰糖小火熬开即可。

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牛杂的做法 牛杂的做法
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牛杂的做法,是一道非常美味又简单的料理,在冬天的冷冽中端上一锅热腾腾的牛杂,牛杂的香味填补了整个房间的冷空气。再热乎乎地吃上一口牛肉,醇厚的滋味在嘴里蔓延,暖胃……

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