美味的蛇肉汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.07.28 10:47

蛇肉汤也许很少有人会烹饪，因为我们心理上对蛇有一种恐惧感，所以很难愿意去接近他，朋友可以尝试着做一做，换个口味，换个心情，蛇肉细嫩鲜美，有消肿止痛、解毒洁肤的作用，但是制作的时候要细心，要掌握好火候，不然味道就欠佳了，朋友们赶紧学着做一做吧，做给自己的家人尝尝

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主料

• 蛇肉 ：适量

辅料

• 水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1、蛇才从市场买回来，还是活的；幸亏没有头；否则宰杀后的蛇头一样可以咬人。要趁着新鲜赶紧清洗好；熬出的汤汁才会健康营养又鲜美。
• 第二步
  2、将蛇用清水洗净；两手稍微用力的拉扯蛇皮和蛇肉使之分离。取出蛇胆，注意蛇胆不要弄破。否则蛇感染后会很苦的。道理和鱼胆一样，拉出蛇肚子里的内脏。
• 第三步
  3、将蛇皮和蛇肉用手拉扯分开。广东人认为蛇身上都是宝：蛇肉；蛇皮；蛇肝；蛇鞭；蛇肠；包括蛇毒具有药用价值。

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