微波炉做蛋糕的做法

具体步骤

• 第一步
  准备做蛋糕的材料。
• 第二步
  做蛋糕必须的硬件工具（烘焙称，蛋清分离器，打蛋器（必须的），盆（或者其他容器）。）
• 第三步
  用蛋清分离器分离鸡蛋，分别放进两个容器里。
• 第四步
  用打蛋器把蛋清打成鱼眼型大泡泡，时间大概三秒。
• 第五步
  加入15克白糖，用打蛋器高速搅拌。
• 第六步
  等蛋清变成白色，拉出钩不会倒就打成了。时间大概1-2分钟。
• 第七步
  将水，食用油，剩余15克白糖倒入蛋黄中搅拌均匀。
• 第八步
  如图所示。
• 第九步
  加入蛋糕粉，如果蛋糕粉因为天气原因受潮，可以用豆浆机上的筛子过一遍。
• 第十步
  这是加入蛋糕粉以后的蛋糕液。
• 第十一步
  加入三分之一的蛋清切拌！或者沿同一个方向推，一定是同一方向，千万不能转圈搅拌，这样蛋清里的气泡会被打烂，做出来蛋糕发不起来。
• 第十二步
  切拌均匀后再加入剩余三分之二的蛋清继续切拌。
• 第十三步
  这是做好的蛋糕液，下面就可以装杯了。
• 第十四步
  一定不要装太满，七分杯就好了。不然蛋糕会溢出来。
• 第十五步
  将蛋糕杯放入微波炉的四个角，每个蛋糕杯中间预留五厘米的空隙。
• 第十六步
  加热三分钟就好了。每个微波炉的功率不同，各位可以先加热三分钟，然后用牙签戳一下蛋糕的中心，如果感觉腻腻的，可以继续加热一分钟，然后重复以上步骤。
• 第十七步
  也可以把蛋糕原液直接放到微波炉里加热，时间要加倍，要把原液放入陶瓷容器或者微波炉专用容器里。不不锈钢盆不可以呦。
• 第十八步
  家用纸杯不适合当蛋糕杯用，水杯杯壁厚，不容易穿透。我以前试过，失败了。
• 第十九步
  可以根据自己的喜好加入蔓越莓干，葡萄干，蜜豆之类的。装杯之后每个杯子加一点点就好了。