味道十足的五香豆腐干

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.07 06:16

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主料

• 小豆干 ：1斤半

辅料

• 水 ：适量
• 酱油 ：适量
• 油膏 ：适量
• 蕃茄酱 ：适量
• 二砂 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 辣椒 ：1根
• 八角 ：4个
• 葱花 ：少许

具体步骤

• 第一步
  先煮一锅水把豆干烫过，个人习惯把豆干表面杂质烫干净(此步骤可省略)
• 第二步
  使用炒菜锅放入豆干，把水加到淹过豆干即可，然后加入酱油、油膏、蕃茄酱、二砂、胡椒粉、辣椒、八角；煮滚后转小火盖上锅盖慢慢闷(记得闷一段时间要去翻炒一下避免沾锅)
• 第三步
  酱汁会越来越少，豆干颜色也会越来越深，可以试吃看看豆干是否入味，若无则再加入一些水再盖上锅盖慢慢闷；若好了则加点香油翻炒一下即完成。

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