登录 手机九州醉

m.zhms.cn

色泽不错的肝泥蔬叶包
色泽不错的肝泥蔬叶包

色泽不错的肝泥蔬叶包

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.25 07:17

  • 2260人看过
  • 680
  • 收藏

主料

  • 龙口粉丝 :95
  • 包菜叶 :3片
  • 猪肝125

辅料

  • 盐 :适量
  • 老抽 :适量
  • 绿豆芽95
  • 姜汁 :适量
  • 生姜片 :3片
  • 食用油 :适量
  • 麻油 :适量
  • 黄酒 :适量
  • 香叶 :1片
  • 鸭汤 :3汤勺
  • 胡椒粉适量
  • 蒜汁 :适量
  • 花椒1小撮

具体步骤

  • 色泽不错的肝泥蔬叶包的做法图解一
    第一步
    1.把包菜叶边缘剪去,做成蔬叶包。剪去的菜叶剁碎做调料。
  • 第二步
    2.把鲜猪肝在水中浸泡30分钟,抽去里面的筋络。(此步骤不能省略,肝脏是解毒器官,须清净彻底)
  • 色泽不错的肝泥蔬叶包的做法图解三
    第三步
    3.把处理好的猪肝和花椒、香叶、生姜片一起放入水中煮,倒入适量黄、老抽,闭盖。
  • 色泽不错的肝泥蔬叶包的做法图解四
    第四步
    4.待猪肝熟后捞起,用磨碎机磨成颗料状待用。
  • 第五步
    5.另备清水放入食用油、盐煮开,倒入龙口粉丝,煮软后捞起过凉水备用。接着放绿豆芽焯水后,过凉水备用。
  • 色泽不错的肝泥蔬叶包的做法图解六
    第六步
    6.焯好后粉丝和绿豆芽在大碗中,倒入蒜汁、姜汁、胡椒粉、盐调味好。然后装入蔬叶包里。
  • 第七步
    7.把鸭汤倒入锅中(我是前日余下的),放入猪肝粒和碎叶、盐,小火调煮一会儿,待汤汁收好,盛起猪肝,撒在粉丝豆芽面上,淋上麻油即可.

烹饪技巧

  • 动物肝脏不宜食用过多,以免摄入太多的胆固醇。

680

收藏

分享
加糖不加奶

加糖不加奶

共有492个成果

TA的其他成果

家常红萝卜木耳炒鸡片
南瓜饼
家常版美味鸡蛋牛奶布丁
家常奶油培根意大利面
手造芋圆配陈皮红豆沙
改版三杯鸡
家庭版黄豆豆浆美味健康有营养,老人小孩都爱吃。
清蒸帝王蟹
查看全部
肝泥蔬叶包 肝泥蔬叶包
9
已被1386人参考

包子是我国传统特色美食,也是很常见的美味面食,喜欢吃包子的人应该很多吧。不知道大家比较喜欢的包子是什么呢,我们家比较喜欢吃的包子是肝泥蔬叶包,因此我奶奶也很擅长……

包含食材
发表评论需要登录

评论