咸香的腊肉饭的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.20 01:50

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主料

• 腊肉 ：适量
• 大米 ：适量

辅料

• 小葱 ：适量
• 香油 ：适量
• 白胡椒粉 ：适量
• 生抽 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 大葱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  大米淘洗干净，放上比平时蒸米饭多一点的水，可以提前放上浸泡，也可以不浸泡
• 第二步
  腊肉放锅中烧开20分钟，将腊肉蒸熟，这个是在文怡那里看来的，据说这样口感好
• 第三步
  将胡萝卜切丁、腊肉切丁、大葱切丁备用
• 第四步
  平底锅中放油，烧热，倒入腊肉丁、胡萝卜丁煸炒
• 第五步
  将炒好的腊肉丁和胡萝卜丁倒入浸泡米的砂锅中
• 第六步
  盖上盖，大火烧开，转小火闷，中间不要开盖，大约闷20分钟，米即可熟透
• 第七步
  用勺子搅拌均匀，放入少许生抽、白胡椒粉和香油搅拌均匀
• 第八步
  吃之前撒上葱花即可

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