美味板栗烧鸡

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.19 12:00

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主料

• 土鸡 ：半斤
• 板栗 ：300

辅料

• 姜 ：适量
• 料酒 ：少许
• 沙姜粉 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 土鸡斩块，加料酒、沙姜粉、盐腌2小时；
• 第二步
  2. 板栗去掉薄膜，切半；
• 第三步
  3. 烧热锅中的油，下姜丝爆香；
• 第四步
  4. 下鸡块翻炒片刻，倒入板栗翻炒几下；
• 第五步
  5. 加200毫升开水，加盖中小火焖烧10分钟；
• 第六步
  6. 最后加入蚝油调味。OK！

烹饪技巧

• 最好买剥掉外壳的板栗，洗干净后在开水里煮10分钟，在温热的时候，薄膜很轻易就可撕去。同时板栗也基本熟了，和土鸡一起再焖烧10分钟就又粉又甜，鸡块也很嫩滑。

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