美味的台湾卤肉饭

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.13 01:25

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 制作油葱酥：洋葱切丝，撒上1大勺干淀粉拌匀，锅中放油将洋葱丝炸至金黄色后捞出控油备用；
• 第二步
  2. 五花肉切小丁，炒锅放油，六成热后放入五花肉丁，中火煸炒3分钟，不停翻拌，将肥肉中的油逼出后，依次放入大料、五香粉、酱油、冰糖，拌匀后加一大碗热水（约600ml），水沸后转小火，把洋葱酥倒入，盖盖慢炖，此时将熟鸡蛋去皮后放入同炖。
• 第三步
  3. 大约炖35分钟，汤汁变浓，肉酥烂即可关火；
• 第四步
  4. 蔬菜开水焯过拌在卤肉和米饭中一起吃。

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台湾卤肉饭的做法

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台湾卤肉饭的做法其实很简单，是一道台湾的地方特色美食，主要以五花肉为主料，葱头等辅料煮成的，经过卤汁的腌制渗透，让五花肉没有一处不沾染上卤汁的香味道的，米饭香糯……

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