自制红烧鱼块

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.27 02:13

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鱼身子横着切约2cm宽的大块。
• 第二步
  2. 炒锅置火上开中小火，拿一块老姜把锅内擦一遍，以防止煎鱼的时候粘锅。
• 第三步
  3. 在热锅里倒油，稍多一点。
• 第四步
  4. 然后下鱼块煎至两面泛黄。
• 第五步
  5. 两面煎好后，下葱、姜、辣椒稍炸后烹入料酒。
• 第六步
  6. 再加酱油。
• 第七步
  7. 稍后加白糖，并轻轻将其拨散。
• 第八步
  8. 加清水约一碗，并放盐及鸡精，大火烧开后转中后炖着，中途记得要用铲铲动一动，以防粘锅。
• 第九步
  9. 我也不记得到底烧了多长时间，估计10分钟或是再稍长一点，锅里的汤汁收的差不多了，就可以出锅了。汤汁多点也没关系，用来拌米饭吃，绝配啊~~

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红烧鱼块

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