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清炖羊肉炉
清炖羊肉炉

清炖羊肉炉

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.19 11:09

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主料

  • 药材 :1钱
  • 当归2钱
  • 枸杞1钱
  • 淮山 :2钱
  • 材料 :600公克
  • 高汤 :300㏄
  • 蒜头 :7粒
  • 老姜 :37公克
  • 葱 :2支
  • 盐 :1小匙
  • 糖 :1/2小匙
  • 料理米酒 :1大匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 老姜洗净切小片;葱切碎末备用。
  • 第二步
    2. 羊肉洗净剁成小块状,放入滚水中汆烫约2~3分钟即可取出备用。
  • 第三步
    3. 将所有的药材、调味料、其他的材料及作法1的姜片、葱末和作法2的羊肉放入蒸锅中,用大火蒸约5小时即可。

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