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小鱼花生
小鱼花生
小鱼花生

小鱼花生

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.25 04:12

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主料

  • 吻仔鱼 ：4两
  • 辣椒 ：1根
  • 葱 ：2支
  • 蒜头 ：3粒
  • 蒜茸花生 ：3两
  • 盐 ：少许
  • 味素 ：少许
  • 糖 ：少许
  • 胡椒粉 ：少许

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 吻仔鱼洗净沥干水份；辣椒、葱、蒜头切成碎末状备用。
  • 第二步
    2. 热锅，放入约可盖过吻仔鱼的油量，再放入吻仔鱼以中大火炸50秒至呈现略显酥脆时，捞起沥干油脂。
  • 第三步
    3. 将作法2的油锅，只留下约1大匙的热油后，加入辣椒末、葱末、蒜头末爆香，再继续放入作法2的吻仔鱼、蒜茸花生和所有的调味料快速拌炒入味即可。

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小鱼花生 小鱼花生
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