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西施虾仁
西施虾仁

西施虾仁

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.19 11:02

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主料

  • 去边土司3片 :3片
  • 蛋白150公克 :150公克
  • 鲜奶160㏄ :160cc
  • 虾仁80公克 :80公克
  • 葱花1/2根 :二分之一根
  • 水3大匙 :3匙
  • 沙拉油3大匙 :3匙
  • 盐1茶匙 :1匙
  • 玉米粉2大匙 :2匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将去边土司加入一半的鲜奶泡烂;虾仁汆烫至熟,备用。
  • 第二步
    2. 将玉米粉加入另一半的鲜奶及盐,慢慢调匀后加入蛋白,再加入作法1的所有材料打匀,备用。
  • 第三步
    3. 锅烧热加入2大匙沙拉油润锅,放入作法2的蛋白液,以中小火用锅铲慢慢推,至蛋液至半凝固状,再加入另1大匙油至完全熟后,盛盘撒上葱花即可。

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