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腐皮鸡卷
腐皮鸡卷

腐皮鸡卷

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.25 06:36

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主料

  • 葱末 :2大匙
  • 洋葱末 :2大匙
  • 鱼浆 :1/3杯
  • 荸荠6个(切末)
  • 水 :1大匙
  • 盐 :1又
  • 糖 :1/2大匙
  • 白胡椒粉 :2小匙
  • 香油 :1/3大匙
  • 五香粉 :1/2小匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将材料A与调味料放在一起搅拌均匀,即为内馅。把材料C调匀成为面煳备用。
  • 第二步
    2. 腐皮买回来时,先不要打开外包装(预防干掉),要包时再打开。取出腐皮铺平,放入做好的一半的内馅,整理成长条状,再捲起来,尾端涂上少许面煳,再捲压固定即可,依序做好2个。
  • 第三步
    3. 将油倒入油炸锅中约6~7分满,加热至150℃~170℃,再放入鸡卷油炸,这时改中火将其炸至金黄色熟透后捞起,将油沥干,切斜片排盘即可食用。

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