简单版蟹肉奶油可乐饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.03 06:28

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主料

• 蟹肉脚 ：200g
• 起司条 ：少许
• 洋葱 ：1个
• 蘑菇 ：200g
• 马铃薯泥 ：20g
• 奶油 ：适量
• 全蛋 ：1个
• 蛋黄 ：1个

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 蟹肉脚川烫、泡冰水备用。
• 第二步
  2. 奶油入油锅，把洋葱、蘑菇炒香，再放入蟹脚肉拌炒，加入少许盐、胡椒起锅备用。
• 第三步
  3. 马铃薯削皮切片入电锅煮，再磨成泥过筛。
• 第四步
  4. 再备一油锅，加入奶油炒香，加入少许低筋面粉拌成煳状，再加入牛奶、拌匀、加入盐、胡椒粉；熄火。
• 第五步
  5. 加入一个蛋黄、少许起司条拌过，再和上述所做的拌匀，冷藏30分钟，整形，先沾干的低筋面粉、全蛋汁，再沾面包粉入油锅，炸到外表变成金黄色即可。

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