#回忆#滋味回锅肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.18 03:37

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 精选五花肉（最好是带皮的），加八角、花椒、丁香、桂皮、老抽入锅煮熟，放凉。——一般水开后再煮五分钟左右就可以关火了，让它在锅里晾凉就好。
• 第二步
  2. 第一步完成后只是半成品，接下来是炒——
• 第三步
  3. 准备些蔬菜，比如蒜薹、菜苔、青椒什么的（我这次用的是白菜杆和韭菜苗），豆瓣酱，把肉切薄片，就开始炒了。
• 第四步
  4. 锅中放少许油，先下豆瓣酱略炒，然后放入肉片炒干，加配菜炒熟，适量盐、糖、老抽调味即可。

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回锅肉的做法

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回锅肉的做法的主要口味有些偏油腻，但是选取的食材又尽可能地中和了这种油腻的感觉，一般制作30分钟左右就可以出锅了.道菜的胆固醇含量还是很高的，所以高血糖、高血脂……

包含食材

• 猪肉

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