家常鸭血粉丝汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.25 12:14

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主料

• 鸭血 ：200g
• 粉丝 ：50g
• 豆腐泡 ：4粒
• 鸭肠 ：50g

辅料

• 香葱花 ：5g
• 香菜碎 ：10g
• 盐 ：5g
• 姜丝 ：5g
• 白醋 ：1/2茶匙（2ml）
• 白胡椒粉 ：3g

具体步骤

• 第一步
  1. 鸭血和鸭肠用清水反复冲洗后，鸭血切成5cm的方丁，鸭肠切成2cm长的小节。
• 第二步
  2. 鸭肠放入沸水中汆汤后捞出。粉丝用温水烫软备用。
• 第三步
  3. 煮锅中加入500ml凉水，大火煮开后，放入切好的鸭肠和姜丝，再次煮滚后加入泡软的粉丝、豆腐泡和切好的鸭血丁，调入盐，继续煮约2分钟关火。
• 第四步
  4. 将煮好的鸭血汤盛到汤碗里，撒上香菜碎和香葱花，加入白胡椒粉和白醋，吃时拌匀即可。

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鸭血粉丝汤的做法

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鸭血粉丝汤的做法十分的简单易上手，热腾腾的鸭血粉丝汤应该趁热吃，鸭血趁热才好吃，鸭血嫩嫩的、滑滑的、入口即化似的，清甜爽口，带有姜的丝丝辣味，鸭血的香味渗透到汤……

包含食材

• 鸭血

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