自制土豆饼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.11 12:01

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 洗干净土豆，上屉锅蒸（私下认为，用高压锅热也不错，而且很方便呢！不过，建议没用过高压锅的GGMM不要冒险呀！）。
• 第二步
  2. 将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，绵白糖，味素（鸡精就更好啦！）。
• 第三步
  3. 将蒸好的土豆去皮，弄碎。
• 第四步
  4. 倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊。
• 第五步
  5. 将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。
• 第六步
  6. 炸至两面金黄 香喷喷的土豆饼就做好了。

烹饪技巧

• 搅面糊时一定要用力

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