奥地利夹心饼干

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.11 04:41

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主料

• 低筋面粉 ：125
• 黄油 ：60
• 细砂糖 ：25
• 榛子粉 ：15
• 蛋黄 ：1个

辅料

• 巧克力酱 ：1/3量杯

具体步骤

• 第一步
  1. 黄油室温软和，面粉过筛备用。面粉筛匀于碗中，搓入黄油成面包糠状。加入蛋黄、糖和榛子粉搓成面团，入冰箱中冷藏至硬（30分钟左右）
• 第二步
  2. 把面团檊成0.25厘米厚，用饼干模印出双数数量的曲奇，将半数曲奇饼用1.5厘米的饼模印出空心。
• 第三步
  3. 将饼放在烤盘上，烤箱190度，烤10-12分钟，表面金黄色出炉，晾凉。取两块饼干，将一块上均匀的涂上巧克力酱之后，盖上空心饼，即可。

烹饪技巧

• 具体烤制时间根据自家烤箱来定，一般表面金黄色即可。此款饼干方子很湿，檊至时最好铺上保险模防粘。

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