芭比蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.03 06:16

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主料

• 鸡蛋 ：4个大号或6个小号
• 糖 ：120
• 低粉 ：120
• 融化的黄油 ：30
• 淡奶油 ：800
• 糖粉 ：80
• wilton食用色素 ：适量

辅料

• 水果 ：适量
• 酒糖液 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 全蛋加糖打发，加入低粉继续一档搅匀，加入融化的黄油拌匀入模（我用了3个中空的模，大咕咕霍夫，小咕咕霍夫，小菊花模），170度，30~40分钟左右（具体时间自己根据模子大小掌握吧）
• 第二步
  2. 放凉后，刷酒糖液，抹奶油，夹水果。娃娃洗干净，用开水烫过，裹上保鲜膜，插到蛋糕中间。因为我用的大咕咕霍夫的圆孔太大，导致娃娃在蛋糕里活动空间太大而不稳，后来我用苹果做了一些底座和薄片填充物，把蛋糕和娃娃之间的空隙填扎实了，娃娃就很稳了。
• 第三步
  3. 淡奶油 糖粉打发，抹面，裱花。我画裙子用的是W形花嘴。
• 第四步
  4. 做个蛋糕盒：2个6寸的盒子拼起来的，中间还加高了一截，其实不加高也可以的，蛋糕总共30cm的样子。

烹饪技巧

• 动物性奶油比较好吃，但是容易化，天气热的时候，建议分次打发，每次打400g左右。

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制作芭比蛋糕

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制作芭比蛋糕是很多小孩子都喜欢吃的。制作芭比蛋糕我们选用低筋面粉加上鸡蛋以及翻糖进行揉捏导入模具，放入烘箱里面进行烘焙就可以，然后在加上芭比娃娃这样好吃的生日蛋……

包含食材

• 高筋面粉

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