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简易版-板栗烧鸡翅
简易版-板栗烧鸡翅

简易版-板栗烧鸡翅

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.07 06:59

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主料

  • 鸡翅适量
  • 板栗适量
  • 姜片 :适量
  • 蒜片 :适量

辅料

  • 老抽 :适量
  • 生抽 :适量
  • 番茄酱适量
  • 玫瑰露酒 :适量
  • 瑞士汁 :适量
  • 冰糖少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 板栗洗净,切两半,水开后煮5分钟
  • 第二步
    2. 趁热剥去板栗的硬壳和外皮,鸡翅剁2半
  • 第三步
    3. 鸡翅淖水备用,准备好调料油爆姜蒜
  • 第四步
    4. 下鸡翅煎至微黄,下老抽,生抽,番茄酱,玫瑰露,瑞士汁,冰糖,下去皮的板栗
  • 第五步
    5. 加清水盖过鸡翅,大火煮开后转小火煮20分钟,最后大火收汁

烹饪技巧

  • 鸡翅上有皮肤、肌肉和骨,皮肤是器官水平的结构,每一块肌肉、骨也都是一个个的器官,而且鸡翅可参与鸡的运动。因此,鸡翅是系统水平结构。鸡翅即鸡翼,俗称鸡翅膀,是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一,常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求,还可以分为翅尖,翅中,翅根3部分。

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