家常红烧带鱼

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.22 02:44

• 1515人看过
• 11
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 带鱼处理干净后切段，并放入容器中加适量的盐腌制20分钟。（盐不可过多，腌制时间不可过长。低盐哦！）
• 第二步
  2. 葱姜蒜八角准备好。
• 第三步
  3. 起油锅，放入八角爆香，紧接着放入葱姜蒜煸出香味。并把葱姜蒜在锅底尽量均匀平铺开。
• 第四步
  4. 把腌制好的带鱼段一块块的码在葱姜蒜之上。（尽量不要直接让鱼身接触锅底，遇热后鱼肉会松散。）
• 第五步
  5. 加适量的料酒、酱油、老抽、生抽、白糖。
• 第六步
  6. 一面一面的用筷子夹着鱼段翻面。
• 第七步
  7. 待鱼身上都沾上酱汁后加入适量的开水，水量没过鱼身即可。（此道菜不需要二次加盐。）
• 第八步
  8. 盖上锅盖，中火焖煮10分钟，再次开启锅盖转大火收汁，出锅前淋入少许香油即可。

烹饪技巧

• 带鱼营养价值极高，常食带鱼能和中开胃、暖胃补虚、补益五脏、养肝补血和泽肤养发健美的功效。还对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症有补益作用。

11

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

天天酒酒

共有497个成果

TA的其他成果

查看全部

家常红烧带鱼

12

已被3224人参考

家常红烧带鱼制作十分简单，而且带鱼的刺很少，肉质鲜美细嫩，带鱼的脂肪非常的高，还有丰富的维生素A，可以提神醒脑，补肾，消除人体的疲劳，还有中药作用，可以养肝，治……

包含食材

• 带鱼

相关做法

带鱼

• 
  糖醋带鱼（首发）
  877人点赞
• 
  糖醋带鱼
  20人点赞
• 
  家常糖醋带鱼
  12人点赞

热门推荐

• 广式点心加盟
• 酸辣粉加盟
• 干货加盟
• 砂锅加盟
• 海鲜加盟
• 飚锅串串加盟
• 牛肉面加盟
• 燕窝加盟

全部其他的“家常红烧带鱼”做法

• 
  嘴馋族
• 
  黄色的橘子
• 
  野鸭子的厨房
• 
  爱吃土豆的小胖妞

家常红烧带鱼评论

发表评论需要登录

评论

• 
  红烧带鱼

  红烧带鱼:带鱼是一种来自于大海的鱼类，近几年很受欢迎。带鱼肉……

• 
  糖醋带鱼

  糖醋带鱼制作十分简单，而且带鱼的刺很少，肉质鲜美细嫩，带鱼的……

• 
  炸带鱼

  带鱼是我们最常见的海鲜鱼类之一，带鱼的肉质很细腻，没有小刺，……

• 
  香煎带鱼

  香煎带鱼我们平时在外面饭馆里很容易看见这道美味的，如果自己也……