卤鸡杂

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.18 11:50

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主料

• 鸡心 ：半斤
• 鸡胗 ：半斤
• 鸡肝 ：半斤

辅料

• 老抽 ：可随意调制
• 盐 ：可随意调制
• 花椒粒 ：可随意调制
• 大料 ：可随意调制
• 桂皮 ：可随意调制
• 葱白 ：五段
• 姜片 ：五六片
• 大蒜瓣 ：五六瓣

具体步骤

• 第一步
  1. 先把买回的鸡杂洗净。
• 第二步
  2. 铁锅里加满水，将洗好的鸡杂放入，加入葱白五六段，姜片五六片，大蒜瓣五六瓣，花椒粒十多粒，大料二瓣，桂皮二小条，盐和老抽根据水的多少适量放入即可。
• 第三步
  3. 大火煮开后，改成中火煮十分钟左右，关火即可。捞出，切好装盘，开吃。（如不急着吃，可将食材在汤里放置一段时间，使之入味。）

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