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杏仁豆腐
杏仁豆腐

杏仁豆腐

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.22 04:40

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将琼脂洗净后,用清水泡上十分钟;
  • 第二步
    2. 在锅中烧适量的水,将泡好的琼脂放入其中,不停的搅拌直到它全部融化;
  • 第三步
    3. 将煮好的琼脂水倒出来放在一边;
  • 第四步
    4. 再将杏仁露和牛奶的混合液加热;
  • 第五步
    5. 倒入已融化的琼脂水,不停的搅拌均匀;
  • 第六步
    6. 放入准备好的模具中,凉后放入冰箱中冷藏一个小时以上
  • 第七步
    7. 从冰箱中拿出已做好的杏仁豆腐,用小刀沿着模具边缘轻轻的划一下, 这样很容易的将豆腐块倒出来,切成菱形块
  • 第八步
    8. 放入盘中,摆放好黄桃,点缀几粒枸杞即可。

烹饪技巧

  • 这款点心制作起来非常简单,不需要特别的技巧,只有注意不停的搅拌,让它们充分的融合;也可以将最后的成品放入冰凉的冰糖水中一起吃,或加入桂花,味道也不错哟。(杏仁露和牛奶的比例按3:1,也可以按自己的口味调制。)

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