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香烧大虾
香烧大虾

香烧大虾

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.12.26 05:15

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主料

  • 虾 ：1斤

辅料

  • 豆瓣酱 ：1大勺
  • 料酒 ：1小勺
  • 辣椒粉 ：1/2小勺
  • 花椒粉 ：1/2小勺
  • 糖 ：1小勺
  • 盐 ：适量
  • 龙虾调料 ：1小勺(如果超市里买不到这个的话，就用五香粉代替吧，我看包装袋后面也就是各种香料的合集）

具体步骤

  • 第一步
    1. 虾去须，肠线。去肠线，在虾的第二节壳那里找个空用牙签挑进去，一拨就出来啦。洗净虾备用。
  • 第二步
    2. 大炒锅里加油，豆瓣酱，葱姜低火炒至出香味。
  • 第三步
    3. 倒入虾，大火翻炒，同时加入料酒，辣椒粉，花椒粉，糖和适量的盐，继续翻炒均匀。
  • 第四步
    4. 加入适量的水，不要太多，大概够蘸着虾吃的水份就可以了，加入龙虾调料，混合均匀，大火煮至水开，继续煮个两三分钟就好，不然虾就煮老了。

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