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做法
腌茄子

腌茄子

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2019.08.26 05:02

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 辣椒面 :适量

具体步骤

  • 腌茄子的做法图解一
    第一步
    肉放入锅里煸
  • 腌茄子的做法图解二
    第二步
    2.茄子的时候,切好韭菜段备用。
  • 腌茄子的做法图解三
    第三步
    3.20分钟后茄子出锅,并压出水分---可用纱布包裹茄子压出水分。
  • 腌茄子的做法图解四
    第四步
    4.加一层韭菜,撒一层盐。
  • 腌茄子的做法图解五
    第五步
    5.放一层茄子,撒一层盐。
  • 腌茄子的做法图解六
    第六步
    6.放一层韭菜,撒一层盐,可加椒末。
  • 腌茄子的做法图解七
    第七步
    7.加一层茄子,撒一层盐,直到茄子和韭菜都码放完毕。
  • 腌茄子的做法图解八
    第八步
    8.码完后盖保鲜膜,腌制48小时,婆婆味的腌茄子既成。
  • 第九步
    出锅

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