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紫薯花卷
紫薯花卷

紫薯花卷

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.05 05:38

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主料

  • 紫薯泥 :50
  • 酵母 :2
  • 面粉 :200
  • 水 :120

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 两份面团分别揉好后,分别盖保鲜膜至温暖湿润处发酵至两倍大。(紫薯泥加水用料理机打匀。加入酵母粉融化加入面粉揉匀。)
  • 第二步
    2. 分别排气,滚圆,按扁,上下放一起,擀成约5mm的皮,卷起,切开。饧发20分钟。开水入锅,20分钟。关火后焖3分钟。

烹饪技巧

  • *紫薯面团的水分要根据紫薯泥的湿度来决定。

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