鸡火干丝

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.16 05:53

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主料

• 豆腐干 ：适量
• 熟鸡丝 ：适量
• 熟金华火腿丝 ：适量
• 豌豆尖 ：适量
• 清鸡汤 ：适量

辅料

• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 豆腐干先横批成薄片，再竖切成细丝；
• 第二步
  2. 将干丝入沸水，加少量盐，汆烫后捞出，用清水浸泡去除豆腥味；
• 第三步
  3. 将干丝、鸡丝、火腿丝放入锅, 加鸡汤大火烧开，加入一点点料酒和盐；
• 第四步
  4. 转小火煮10分钟，使干丝涨胖柔软，吸足鸡汤鲜汁，盛出周围用豌豆尖点缀即可.

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