家常榨菜干丝

准备时间:15分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.24 07:14

这一道家常榨菜干丝是一天三餐里面都可以吃的。不管是陪上热气腾腾的白粥或者说粒粒分明的大米饭，或者是一碗汤清味美的面条，都是一种不一样的食材搭配，让人觉得它简直就是百搭的。而且它也是属于开胃小菜，没有的时候可以多吃点。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1、蔥1支分蔥白和蔥綠分別切蔥花。
• 第二步
  2、蒜2瓣做成蒜蓉。
• 第三步
  3、里肌肉1小塊切絲，加入料酒2匙，13香粉1小匙和鹽一點點，用手抓勻醃一下。
• 第四步
  4、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（2），步驟（1）的蔥白和乾紅辣椒2支爆香，再加入榨菜1小包炒香。
• 第五步
  5、加入步驟（3）翻炒至5分熟，加入水300ml煮至肉熟了關火。
• 第六步
  6、另外煮一鍋水煮熟1人份的麵條撈起拌半匙香油備用。
• 第七步
  7、大碗中放入步驟（6），倒入步驟（5），加1匙香油和一點點白胡椒粉，灑上步驟（1）的蔥綠。

烹饪技巧

• 我用的榨菜有點鹹，所以湯裡我就沒有加額外的鹽了。

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榨菜干丝

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