爆炒螺蛳

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.11 03:25

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主料

• 螺蛳 ：适量
• 葱 ：适量

辅料

• 鸡精 ：适量
• 盐 ：适量
• 老抽 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 买来的螺蛳放在一个盆里，滴上几滴菜油，再静养半天到一天，会将体内的脏东西还有小螺蛳之类的东西吐出来的。然后用剪刀剪去螺尾。这是细致活，要有耐心啊哈哈！
• 第二步
  2. 把葱和生姜切成好备用。
• 第三步
  3. 先热油锅。加入橄榄油。放入生姜煸炒出香味。
• 第四步
  4. 放入螺蛳爆炒。
• 第五步
  5. 加入老抽和料酒。加水没过螺丝，大火烧8分钟左右，水收的差不多放入鸡精和葱花就可以出锅了。

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爆炒螺蛳

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爆炒螺蛳主要是由螺狮制作而成的，吃起来口味香辣咸香且口感爽Q，制作秘诀，买螺蛳的时候一定要买新鲜的,放在清水中静养,锅前先焯水,颜色好看且不影响，老抽颜色太浓,……

包含食材

• 螺蛳

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