红油螃蟹烧鸡

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.15 03:58

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主料

• 鸡 ：半只
• 大闸蟹 ：四只

辅料

• 姜 ：一小块
• 调味品 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 大闸蟹洗干净，剖成两半，鸡洗净，切小块
• 第二步
  2. 高压锅水烧滚，放入小片姜，水开后放盐，鸡肉螃蟹，盖上盖炖煮，高压锅响3~4分钟后关火，闷十分钟，出锅即可。

烹饪技巧

• 因为螃蟹会煮出红油，所以汤会有层螃蟹油，就是鸡汤加螃蟹啦，不用放酒，不腥的，螃蟹还可以和鲫鱼什么的一起煮汤o

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