桂鱼滑汤

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.09.27 06:18

• 1662人看过
• 11
• 收藏

主料

• 桂鱼 ：1条
• 金尖菇 ：1把
• 南豆腐 ：2至3块
• 香菇 ：3个

辅料

• 生姜 ：3片
• 黄酒 ：少许
• 香莱 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 桂鱼去内脏切斜刀口，浇上料酒，在清洗其它材料时定时翻转鱼身
• 第二步
  2. 准备各种材料：金尖菇、香菇、香菜、南豆腐、姜片。
• 第三步
  3. 热锅浇油，先放上姜片将鱼煎至微金黄，不关火将金尖菇入锅洒上3到4碗水
• 第四步
  4. 上盖武火10分钟后转文火15分钟，加入豆腐块，上盖3分钟后加少许盐，胡椒粉，洒上香菜即可上桌

烹饪技巧

• 桂鱼的脊鳍和臀鳍有尖刺，上有毒腺组织，人被刺伤后有肿痛、发热、畏寒等症状，加工时要特别注意，制作菜肴前要剁掉。将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美。。

11

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

孔孔教做菜

共有286个成果

TA的其他成果

查看全部

鱼滑汤

27

已被5716人参考

鱼滑汤都可以在里面放上好多三文鱼，可以在制作的过程中在里面多加人加料酒，才会让它的味道变得特别的好，你们都可以在家里面自己试着做一下这道菜还是非常的简单，方便的……

包含食材

• 光鸡

相关做法

光鸡

• 
  「念念不忘」盐焗鸡
  732人点赞
• 
  桂鱼滑汤
  11人点赞
• 
  自制胡萝卜包菜炒红薯面条
  13人点赞

全部其他的“鱼滑汤”做法

• 
  紫色的橙子
• 
  蓝菩提
• 
  蓝菩提

桂鱼滑汤评论

发表评论需要登录

评论

• 
  红薯面条

  红薯面条如果你们喜欢在家里面做的话，还是应该在里面多放了很多……

• 
  盐焗鸡

  鸡的烹饪方式有很多，鸡肉含有优质的蛋白质，盐焗鸡是很简单的烹……

• 
  酱炒豆角

  酱炒豆角大家都应该在家里面自己制作的时候在里面放了很多自己喜……

• 
  鱼滑汤

  鱼滑汤都可以在里面放上好多三文鱼，可以在制作的过程中在里面多……