芋粿巧

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.06.20 04:09

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主料

• 芋头 ：450
• 虾干 ：40
• 红葱酥 ：40
• 蕉叶 ：若干
• 糯米粉 ：300
• 黏米粉 ：225
• 水 ：360ml

辅料

• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 白胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 油爆香虾干,红葱酥,芋头和调料
• 第二步
  2. 糯米粉加粘米粉拌匀,加少量水。
• 第三步
  3. 虾干泡软剁碎。芋头切丁蒸至半熟。蕉叶洗净，浸泡热水，剪成圆形。
• 第四步
  4. 芋头连汁倒入粉类,加水揉成团.
• 第五步
  5. 手上抹油,捏成弯月形,放在蕉叶上
• 第六步
  6. 中大火蒸25分钟

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