快手版可乐鸡翅

准备时间:2分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.25 04:25

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主料

• 鸡翅 ：12个
• 可口可乐 ：一瓶

辅料

• 姜 ：适量
• 葱 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生抽 ：一汤勺
• 老抽 ：五分之一汤勺

具体步骤

• 第一步
  1. 将鸡翅放在冷水中浸泡2个小时，将血水浸泡出来。将鸡翅两边多余的鸡皮切掉，正反面更切两刀，用料酒.姜丝.葱丝腌制30分钟。
• 第二步
  2. 将鸡翅放入冷水中，大火烧开，沸腾一开即可将鸡翅拿出，用冷水洗净。上不粘锅，倒入一点点花生油，将鸡翅擦干后放入锅中，小火慢煎，将鸡翅中多余的油煎出，煎至两面金黄。
• 第三步
  3. 鸡翅煎好后，上大火，放入姜丝(可多放点)快炒，姜丝炒软后，倒入可乐，没过鸡翅，放入盐.糖.生抽.老抽.八角，大火开锅后转小火。
• 第四步
  4. 小火慢炖，能够很好入味，最好炖至脱骨，大火收汁，出锅，成活！

烹饪技巧

• 为了卖相好可以在装盘后撒上香菜叶和白芝麻，我这是着急吃，就没化妆，卖相不太好，各位看官讲究看。

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