私制皮蛋瘦肉粥

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.25 06:40

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主料

• 米 ：面粉
• 皮蛋 ：一个
• 鸡胸肉 ：少许
• 八角 ：面粉
• 姜片 ：面粉
• 盐 ：面粉
• 鸡精 ：面粉

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡胸肉 皮蛋 姜 八角
• 第二步
  2. 鸡肉切丝 皮蛋切丁
• 第三步
  3. 此时将粥烹至九分熟放入八之前放入八角及姜片
• 第四步
  4. 肉加料酒焯水
• 第五步
  5. 粥中放入碱或小苏达少许，放盐
• 第六步
  6. 待粥九成半熟时放入鸡肉，皮蛋，少许鸡精，出锅喽!

烹饪技巧

• 八角及盐不要放多，以清淡香浓最好，粥中放碱或小苏达能使粥更香浓，对胃也有很大的好处呢!

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