家常炸薯段

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.09 06:16

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 土豆去皮切段，放水里反复冲洗3、4次，备用；
• 第二步
  2. 锅里放水、2勺盐煮沸后，加入土豆段煮5分钟后取出用冷水冲洗，吸水纸吸干土豆段水分，放冰箱冷藏室冷冻至发硬；
• 第三步
  3. 取出土豆段，入油锅中火炸至金黄，控油后撒盐便可。

烹饪技巧

• 因为土豆含有大量淀粉，务必要冲洗干净；油炸时用筷子不时搅拌以防粘锅

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