拔丝地瓜

具体步骤

• 第一步
  1. 地瓜削皮切块。
• 第二步
  2. 炸~油烧开后改成小火后放入地瓜~~地瓜容易上色~~火不要大了。
• 第三步
  3. 炸成这样即可。
• 第四步
  4. 适量水和冰糖~慢火先将冰糖烧化。
• 第五步
  5. 冰糖溶化后开始起小泡~~慢慢变成大泡。
• 第六步
  6. 糖液慢慢变稠~糖色也变深。
• 第七步
  7. 气泡越来越小越来越密就OK了。
• 第八步
  8. 马上倒入地瓜块翻匀即可。
• 第九步
  9. 晾凉就可以吃咯。
• 第十步
  10. 可以当饭吃哦。