刺猬小包

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.04 04:19

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主料

• 面粉 ：适量
• 发酵粉 ：适量
• 豆沙 ：适量

辅料

• 牛奶 ：适量
• 黑芝麻 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 温牛奶加白糖，化开酵母，静置5到8分钟后，酵母开始活跃起来。 盐，面粉放到一个盆里，混合均匀，然后倒入化开酵母的温牛奶，将面揉成面团，进行发酵。当面团发至两倍大时，将面团从盆里取出，将面团揉圆.
• 第二步
  2. 面团分成若干小份，揉圆擀片，包入豆沙，再轻轻揉成小圆锥形为刺猬雏形
• 第三步
  3. 用黑芝麻贴到刺猬的小脑袋做眼睛
• 第四步
  4. 用尖头剪刀斜着剪出刺猬的刺
• 第五步
  5. 再次发酵10分钟，冷水上锅蒸20分钟即可

烹饪技巧

• 剪刀要斜着剪才能剪出立体的刺猬的刺

13

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