秘制红咖喱鱼头煲

准备时间:50分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2019.07.23 08:09

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鱼头洗净
• 第二步
  2. 洋葱切丝，葱切段，姜切丝，蒜切丝
• 第三步
  3. 番茄切小块
• 第四步
  4. 锅烧热，加适量油，将鱼头煎至金黄色盛出备用
• 第五步
  5. 加适量油，将洋葱、葱、蒜、姜下油锅煸炒出香味
• 第六步
  6. 再加入红咖喱酱和番茄继续煸炒
• 第七步
  7. 煸炒至出红油后和鱼头放入事先准备好的砂煲中
• 第八步
  8. 倒入椰浆。注意:一定要是椰浆，椰汁不行。
• 第九步
  9. 加少许水，大火烧开，小火炖40分钟即可。期间，加入金针菇，加少许盐。

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