香草冰淇淋

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.07.14 05:58

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先将蛋清分离取出蛋黄备用
• 第二步
  2. 将蛋黄、糖倒入盆中
• 第三步
  3. 打发
• 第四步
  4. 打至发白
• 第五步
  5. 打至发白备用
• 第六步
  6. 牛奶加热（60°）左右，将牛奶与打发好的蛋黄搅拌至无颗粒。加热沸腾。放至冷却后备用
• 第七步
  7. 淡奶油打发至10分发，将淡奶油、放冷后的牛奶蛋黄搅拌至无颗粒。放入冰箱冰冻一个小时后在拿出来用打蛋器打5至10分钟。至后每隔一小时再打一次重复3次冰冻12小时就能使用了。

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